Etiket: mercimek

  • Mercimekteki polifenollerin faydaları

    Mercimekteki polifenollerin faydaları

    Mercimek, potansiyel kanser hücrelerini durdurabilecek veya yavaşlatabilecek etkileri olan güçlü antioksidan ve antienflamatuar özelliklere sahip, sağlığı iyileştirebilen çok iyi bir polifenol kaynağıdır. Mercimek, sağlığa faydalı polifenol bakımından zengindir. Mercimek içindeki prosiyanidin ve flavanoller gibi bazı polifenoller, anti-enflamatuar ve nöroprotektif etkilere sahip güçlü antioksidanlardandır. Bir çalışmada, mercimeklerin iltihaplanmayı arttıran siklooksijenaz-2 molekülü üretimini engelleyebildiğini buldu (1). Ek olarak, laboratuvarda…